蒸肉的精選知識

1、蒸肉用電壓鍋要蒸十分鐘左右才能熟。2、高壓鍋蒸制食品有水多、溫度高和氣足的特點，所以較傳統的蒸籠蒸制的方式能更快地使菜餚蒸制熟透、軟爛。米粉肉的原材料一般是烘焙過的大米碾成的米粉和肉質嬌嫩的裡脊肉，比較...

1、首先說說和麵，酵母：我使用的酵母是超市買的酵母粉。有5g裝的，使用起來方便。酵母的量是相對的而不是絕對的，要根據發麵環境的溫度和速度來決定；酸母使用之前先融於溫水中，靜置5分鐘；環境涼或者想發得快一些酵母量可以多一...

1、材料：帶皮五花肉8兩、姜、蔥絲25克、炒米粉25克、甜麵醬0.8兩、白糖0.5兩。2、把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片；3、放入炒粉、甜麵醬、白糖、少許澱粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。...

1、材料：幹豆角100克、新鮮豬肉300克、辣椒粉一大勺、油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許。2、製作方法：將豬肉切厚片，用鹽和蠔油抓勻了備用；將幹豆角用涼水稍泡，然後撈出切成2-3釐米長的段；坐鍋熱油，下幹豆角炒香，撒辣椒粉拌...

1、用微波爐蒸肉高火需要10分鐘左右。2、用微波爐做粉蒸肉的做法。材料：五花肉200克，青豌豆約100克，輔料：花椒、生抽、料酒、腐乳、蒸肉粉。3、先將五花肉切成厚度2-3mm的肉片放入耐熱玻璃盆中，加入生抽少許、花椒粒十數粒...

1、材料：罈子菜、五花肉、蒜子、鹽、龍牌醬油、雞精、鄉里菜子油各適量。2、鍋燒熱，放入菜子油。3、油燒至七成熱，放入五花人口。4、將五花煸香調味，入鹽，雞精，醬油，蒜子。5、再放入罈子菜炒香。6、出鍋，很香，很費米飯。...

1、將糯米泡水2小時，蟹斬件。2、香腸切片，玉米切粒，蔥切蔥花，香菇切丁。3、鍋子燒熱，倒入色拉油，炒香香腸片，玉米，香菇，和青豆。4、倒入糯米，加蠔油，紅燒醬油調味。5、蒸籠鋪上荷葉，放調好味的糯米飯。老闆電器S226蒸箱：105度強力...

1、主料：豬五花肉430g。2、輔料：食用油適量、冰糖少許、醬油少許、大料、香葉少許、蔥、姜、蒜少許、乾紅椒少許、冰糖少許、自制米酒50g。3、豬五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右長的大片。4、炒鍋置於火上，燒開後將五花內...

1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克、蓮藕250克。輔料：稻米75克。調料：甜麵醬20克、白砂糖3克、胡椒粉1克、黃酒10克、桂皮3克、八角2克、小蔥5克、丁香2克、姜2克、鹽4克、味精2克、醬油15克、腐乳汁20克。2、將豬肉切成4釐米...

1、食材：五花肉300g、玉米粉200g、老抽適量、生抽適量、鹽適量、蔥適量、姜適量。2、選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入蔥花、薑末、老抽和鹽。3、用筷子充分地攪拌均勻，再醃10分鐘，以便於肉更好地入味。4、加上一小碗的玉米...

1、食材：前腿肉250克、百合兩個、鹽適量、生薑適量、蠔油適量。2、豬肉的選擇最好用前腿或者後腿肉，三分肥七分瘦最好。3、將肉剁成肉沫，生薑切碎，加入鹽和蠔油，再加一點點油在肉餡中，沿一個方向攪拌上勁，最後攪拌均勻即可。...

1、百合200克，豬肉200克，鹽少許，糖少許，薑末少許，料酒半勺，蠔油半勺，雞精少許，香油1勺，白胡椒粉一點點。2、新鮮白合，用刷子洗淨，如果百合上面土比較多，可以在水裡加點麵粉，把百合掰成一片一片的再放進去浸泡一會，然後用刷子刷乾淨，...

1、材料：青頭菌500克、五花肉100克、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、鹽適量、味精適量。2、把青頭洗淨，只要青頭帽。3、把蔥薑蒜、鹽、味精、生抽、醋放肉沫攪拌均勻待用。4、把攪拌好的肉沫放入蘑菇帽裡，然...

1、準備好瘦肉、姜、鹽、生粉、醬油和花生油。2、瘦肉最好買夾心上肉或者雪花瘦肉，這些部位的瘦肉非常嫩滑爽口，再加上適合的煮法，味道和口感都更勝一籌。3、把瘦肉放在水龍頭下洗乾淨，瀝乾水分，把多餘的肥肉切掉後再切成...

1、食材：五花肉750克，糯米250克，紅糖，新鮮橙皮1小碗，醬油3小勺，豬油2小勺，白糖，鹽適量。2、洗淨的五花肉先冷凍半小時，再切片，然後倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。3、將紅糖，橙皮儘量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。4、將糯米蒸...

1、【蛋皮】雞蛋8個、鹽2克、食用油少許。2、【肉餡】肉泥500克、蔥半顆、姜泥10克、鹽10~13克、花椒粉1/2小匙、雞精少許、蛋4個。3、準備肉泥，蔥切成細末，姜洗好去皮備用。4、肉泥放入料理碗，倒入切好的蔥末，姜用擦泥板...

豆皮蒸肉卷是一道非常傳統的菜品，口感鮮美，營養豐富。下面是豆皮蒸肉卷的詳細做法。準備材料：1.豬肉餡2.豆皮3.蒸肉調料：鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蠔油、雞精4.蔥薑蒜末5.食用油步驟一：準備豆皮1.將豆皮用溫水浸泡片刻，軟化...

1、食材：肉糜三四兩、鹽、味精、蛋清一個、澱粉、蔥末。2、肉糜加適量鹽、適量味精、蛋清一個、澱粉適量，略加些水調勻。3、將調勻的肉糜放入電飯鍋的蒸格，在燒飯的同時蒸肉糜。當飯燒好時，肉糜也已蒸好。取出撒上蔥花，試...

1、豬五花肉500克、紅蒸菜粉一包135克、南乳（玫瑰腐乳汁）30克、料酒15克、鹽1小勺、雞精半小勺、胡椒粉適量、小蔥少許。2、五花肉切成0.6CM左右的厚片。3、置於大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少...

1、飯店蒸肉拿保鮮膜封好，然後放進冰箱。至少可以存放半個多月到一個月吧，但前提是要密封好。2、等到下一次想要用的時候，要加熱的話，用微波爐就可以了，不過最好放在瓷盤上拿進去加熱，一分鐘就夠了。3、粉蒸肉肉在常溫下保...

1、豬五花肉攪碎，加入一個雞蛋。2、蔥蒜切末，加入少量清水，浸泡。3、肉盆中加入適量醬油，料酒，五香粉，食鹽和澱粉，攪拌。4、加入麵粉和蔥蒜水，繼續攪拌，如果稀了可以繼續加麵粉，直至攪拌粘稠。下圖的比較稀，還需要再加麵粉。能握...

1、食材：五花肉800g，梅乾菜60g，姜3g，八角2個，幹辣椒十個，香蔥適量，生抽一湯勺，蜂蜜一湯勺，料酒兩湯勺，鹽適量，五香粉一茶勺，老抽一湯勺。2、梅乾菜洗淨泥沙提前一個晚上浸泡就好，一定要泡透，不然蒸出來會硬。3、買肉的時候儘量買形...

1、豬裡脊肉洗淨後切片待用。2、將切好的豬肉放入碗中。3、加入適量鹽、生抽、蠔油、姜蒜。用手揉攪拌。4、加入適量蒸肉米粉，攪拌均勻醃兩小時以上。5、最後倒入料酒然後用手將肉和調味品攪拌均勻，開始醃製20分鐘左右...

1.準備材料：板栗、肉類（豬肉、雞肉或牛肉均可）、蔥薑蒜切片、鹽、料酒、生抽和蠔油。2.首先將板栗剝殼，然後放入沸水中煮約5分鐘，撈出備用。3.將肉類切成塊狀，放入碗中，加入鹽、料酒、生抽和蠔油，然後攪拌均勻，醃製片刻。4.取...

天麻蒸肉可以過夜儲存，但是建議在冰箱中儲存並在24小時內食用。過夜後，食材的質地和口感可能會發生變化，還可能影響食品的新鮮度和安全性。因此，最好在煮好的食品過夜後儘快食用，避免長時間儲存。...