1、分類拌勻加水和成麵糰2、不光滑不要緊,放置10分鐘即可3、揉成光滑麵糰醒面40分鐘4、西葫蘆洗乾淨先切片5、再切絲(不用太細)6、蝦仁切小丁放一些姜和一點料酒去腥味7、2顆雞蛋鍋裡放油炒散8、鍋裡再放一點油放入西葫蘆炒出水份9、西湖龍攥幹去水份,蝦裡的薑絲取出,將三種混合,加鹽、香油、白胡椒、薑汁、和蔥碎10、麵糰中間戳洞11、搓成長條12、切好均勻的面劑子13、擀皮、包餃子