1、泡茶用水,水質的好壞能直接影響茶湯之色、香、味,尤其對茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。 2、水要甘而潔。3、活而清鮮 古書{茶錄}中記載”山頂泉清而輕,山下泉清而重” 。4、儲水要得法;容器要潔淨,忌晒陽光。 5、泡茶用水,一般多用天然水。其來源以山泉水、溪水、井水等最佳!