1、主料:芸豆500g、麵粉50克。輔料:鹽適量、油適量。 2、芸豆洗淨,摘去筋,掰開。 3、放入開水中焯燙。 4、將焯燙好的芸豆放入鹽醃20分鐘。 5、麵粉中加水調成麵糊。 6、將芸豆蘸一層面糊。 7、放入鍋中炸好即可,香脆可口。