功效：小雞燉湯是冬季滋補養生的佳品，具有補氣養血、溫暖身體的功效，對於增強免疫力、緩解疲勞都有很好的作用。
材料：
1. 小雞半隻
2. 姜塊適量
3. 蔥段適量
4. 枸杞適量
5. 紅棗適量
6. 料酒適量
7. 鹽適量
做法步驟：
1. 將小雞洗淨後切塊，姜切成片狀備用。
2. 將小雞塊放入開水中焯水，去除血水，撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入焯水過的小雞塊。
4. 加入薑片和蔥段，放入適量的料酒，煮開後轉小火慢慢燉煮1-2個小時。
5. 在燉的過程中，可以根據個人口味加入適量的鹽。
6. 最後，加入枸杞和紅棗，再煮5分鐘即可。
注意事項：
1. 燉湯時火候要適中，不可過大或過小，以充分保留小雞的鮮嫩口感。
2. 在燉湯過程中可以不斷撇去湯麵上的浮沫，以保證湯的清澈美觀。
3. 枸杞和紅棗可以根據個人口味新增適量，但注意不要過多。枸杞適量能增加湯的甜味和營養，紅棗適量能提高湯的口感。
4. 完成燉制後，如果覺得湯的味道不足，可以適量加鹽調味。
