1、將玉米和胡蘿蔔切塊備用。2、雞塊冷水入鍋焯水，放入薑片、料酒，煮沸後去除浮沫，撈出雞肉，用溫水清洗雞肉表面的浮沫。3、清洗乾淨的雞肉放入砂鍋內，加入胡蘿蔔、玉米、薑片，沒過雞肉的清水。4、加入1勺鹽、少許胡椒粉去腥提味。5、蓋上蓋子，上鍋蒸30分鐘，這是一人份，雞腿肉也很容易熟，根據自己喜好撒上蔥花即可，趁熱喝最美味！6、雞湯喝起來不寡淡，湯色清而透亮，再挑剔的味蕾也能被治癒。
