1、碗中放入蔥花、蒜末、辣椒面、白芝麻，淋上熱油，攪拌均勻；2、加入生抽、蠔油、鹽和金龍魚花椒油，攪拌均勻；3、將蛋掛麵下入鍋中煮熟；4、麵條撈出過一遍涼水，瀝乾水分；5、麵條中加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、油炸花生米和調好的醬汁；6、迅速攪拌均勻即可。7、麵條不要煮太熟，煮到九成熟多一點的時候關火，這樣的麵條更加勁道好吃。
