1、用料:麵粉300克、西紅柿(汁)150克、茼蒿200克、雞蛋3個、鹽5克、生抽20克、蠔油5克、熟油35克、香油10克、蒜泥10克。2、西紅柿榨汁備用,加入麵粉裡拌成絮狀。3、揉成麵糰餳發30分鐘再揉光。4、雞蛋攤成雞蛋皮。5、雞蛋皮和茼蒿改刀備用。6、麵糰擀開切成麵條。7、水開後下入麵條煮一分鐘撈出,過一下涼開水。8、撈在案板上拌上熟油晾涼。9、碗里加入鹽,蒜泥,生抽,蠔油,香油,蔥花做成調面汁。10、放在盆子里加上調料汁拌勻即可。