家常豆腐的做法
功效：
豆腐是一種營養豐富而又健康的食物，富含大量的蛋白質和多種維生素，能夠提供身體所需的營養。同時，豆腐還含有豐富的植物纖維，可以促進消化系統的健康。家常豆腐不僅口感鮮美，而且易於製作，非常適合家庭日常食用。
材料：
- 老豆腐一塊
- 蔥薑蒜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 雞精適量
- 白胡椒粉適量
- 食用用水適量
- 青菜適量（可選）
做法步驟：
1. 將豆腐切成適當大小的塊狀備用。
2. 取一鍋加入適量的食用油，放入切好的蔥薑蒜炒香。
3. 加入豆腐塊，翻煎一分鐘左右，使豆腐表面略微變黃。
4. 加入適量的鹽、生抽、雞精和白胡椒粉，翻煮均勻。
5. 新增適量的食用水，水量要略高於豆腐塊。
6. 蓋上鍋蓋，用中小火煮5分鐘，讓豆腐充分吸收調料的味道。
7. 如果喜歡吃青菜，可以此時在鍋中加入青菜煮一會兒，提升口感。
8. 最後，調一碗白飯，將豆腐和青菜蓋在飯上，澆上湯汁即可。
注意事項：
- 在加入食用油炒香蔥薑蒜時，火候不要過大，避免糊炒。
- 煮豆腐的水量要略高於豆腐塊，以充分使豆腐吸收調料的味道。
- 煮豆腐時，火候要適中，避免豆腐過度煮爛。
- 如喜歡辣味，可以在調料中加入適量的辣椒或花椒提升口感。
家常豆腐的製作簡單易行，不僅可提供豐富的營養，還可以滿足口腹之慾。不妨在日常家庭餐桌上嘗試一下，相信會給全家人帶來美味和滿足的享受。享受豆腐的純樸與美味吧！
