烤肉的溫度和時間取決於你烹飪的肉種類和厚度。
一般來說，烤牛排的理想溫度是中等火力（約135°C-150°C），烹飪時間取決於喜歡的烤度和牛排的厚度。以下是一般的烹飪時間指南：
- 厚度為2.5釐米的牛排：中等烤度需要約6-8分鐘，全熟需要約10-12分鐘。
- 厚度為5釐米的牛排：中等烤度需要約20-25分鐘，全熟需要約30-35分鐘。
豬肉、羊肉和家禽的燒烤溫度和時間也會有所不同。以下是一些常見的燒烤的溫度和時間指南：
- 豬肉排：190°C的高溫下，烹飪時間約為6-8分鐘。
- 羊排：中等熱量（約150°C）下，烹飪時間約為8-10分鐘。
- 雞肉：內部溫度達到75°C即可食用，一般需要烹飪約20-30分鐘。
請注意，這些時間和溫度只是一般指南，實際烹飪時間可能因為個人偏好、肉的大小和烤爐/燒烤架的效能而有所不同。為了確保食物安全，請使用食品溫度計以確保肉類煮熟並達到適當的內部溫度。
