1、做法一:
食材:雞蛋,蔥,澱粉,辣椒粉,白糖。
雞蛋打散,碗中加生抽,醋,蠔油,澱粉,辣椒粉,鹽白糖加半碗水攪拌均勻備用。
鍋中少許油,倒入雞蛋煎熟,加入醬汁翻炒幾下出鍋即可。
2、做法二:
食材:香菇8朵,線椒2個,小米辣2個,蒜。
香菇洗淨切片,辣椒切段,蒜切碎備用。
鍋中油熱倒入蒜末小米辣炒香,加入香菇炒至變軟,加入一勺蠔油,一勺生抽翻炒均勻。
倒入線椒,翻炒一會即可。
3、做法三:
食材:雞蛋,木耳,黃瓜,胡蘿蔔,姜蔥。
雞蛋打散煎熟盛出,鍋中少許油,姜蔥爆香。
倒入紅蘿蔔翻炒,加木耳黃瓜翻炒,加生抽,蠔油,加鹽,白糖,雞精,雞蛋翻炒均勻。
加澱粉水翻炒幾下出鍋即可。