家常菜的精選知識

我記得在夏天天氣比較熱的時候吃一些涼拌菜往往會大大滿足我的胃和溫度。但是，很多涼拌菜都需要特製的調料什麼的，對身體有一定的危害，不能多吃，有沒有簡單好做的家常菜呢？今天我給大家分享一下方法/步驟1涼拌雞絲的做法：雞...

1.紅燒獅子頭原料：豬肉糜250克，水髮香菇適量，蔥薑蒜適量，雞蛋1個，麵粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，鹽適量，雞精適量。做法：1）將豬肉糜放入碗中，加入蔥薑蒜末、料酒、生抽、白糖、鹽、雞精，用筷子順一個方向攪拌均勻，然...

1、將白蘿蔔均勻切絲，盛入不鏽鋼盆中，灑入適量鹽醃製10分鐘左右。（目的是把蘿蔔絲中的水份吸出來）2、加入清水將多餘的鹽分洗掉，同時充分擠幹蘿蔔絲的水分，盛入乾淨容器內。3、將粉蒸麵（麻辣或五香或兩樣都加點，根據自己和家...

功效：這道家常菜富含蛋白質和纖維，營養豐富。它可以提供能量，增強身體免疫力，促進消化和血液迴圈。材料：-雞腿：2只-蠔油：2湯匙-料酒：1湯匙-醬油：2湯匙-生薑：3片（切絲）-大蒜：2瓣（切碎）-鹽：適量-白胡椒粉：適量-米醋：1湯匙-雞精：適量-蔥：適量...

[標題]家常美味紅燒雞翅[功效]提供豐富的蛋白質和維生素，增強免疫力，促進肌膚健康。[材料]-雞翅中4只-生薑4片-蒜瓣4瓣-料酒2湯匙-醬油2湯匙-白糖1湯匙-鹽適量-水適量-植物油適量[做法步驟]1.雞翅中洗淨，用刀在雞翅兩面...

冬瓜是一種常見的蔬菜，味道清淡爽口，營養豐富。它含有豐富的維生素C、B1、B2和礦物質鈣、磷、鐵等，對於保護面板健康、促進消化和提高免疫力有很好的效果。以下是幾道冬瓜的家常做法。1.冬瓜蛋湯：將冬瓜削皮切塊，放入鍋中...

家常菜譜大全及做法有很多，下面是一些常見的家常菜譜以及它們的簡單做法。1.麻婆豆腐材料：豆腐、五香豆瓣醬、肉末、花椒粉、生薑、蒜、蔥、鹽、料酒、雞精、水澱粉做法：1)豆腐切塊，放入開水中焯水，撈出備用；2)鍋中加入適量...

作為孕婦，飲食健康是非常重要的，因為孕期的營養攝取對胎兒的成長和媽媽的健康都有著重要影響。下面是100道適合孕婦的家常菜譜，包含簡單可行的做法，方便孕婦們選擇健康的食譜。1.番茄雞蛋麵：將番茄和雞蛋一起炒熟，放入面中...

1.番茄炒蛋：將番茄切塊，蛋打散，熱鍋加油炒蛋，倒入番茄翻炒，加鹽調味。2.酸辣土豆絲：將土豆切成細絲，熱鍋加油炒香蔥薑蒜，放入土豆絲炒熟，加入酸辣醬翻炒均勻。3.家常豆腐：將豆腐切塊，熱鍋加油放入蔥薑蒜爆炒，放入豆腐煮開，加入鹽和...

1、準備材料，茄子洗乾淨，切成30毫米的厚片，尖椒切圈備用。2、鍋內放入食用油，燒熱後加入五花肉煸炒，再下入蔥10g，八角2個，蒜10g，姜10g，炒出香味。3、放入茄子和雞精2克，調料鹽2克，蠔油8克，胡椒粉1克，糖4克，料酒10克，醬油10克，翻炒均勻...

1、雞腿解凍後拆骨，切成寬度7毫米左右肉條。2、加入薑絲，鹽，料酒和水澱粉拌勻後加入少許食用油封住食材醃製半小時。3、同時洗淨香菇後切條泡水，儘量讓香菇吃飽水。4、熱鍋涼油下雞肉劃炒變色後加入香菇翻炒3分鐘左右。5...

1、主料：大黃魚。輔料：蠶豆、高粱酒、黃酒、白酒、香糟、蔥、姜、花椒、紅蘿蔔、洋蔥、西芹、香菜調料：鹽、雞精、白糖。2、做法:將大黃魚洗淨從背部片開，切少許洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香菜、薑片、蔥加黃酒、白酒、香糟、...

1、將花生米洗乾淨，控幹水分，打入兩個雞蛋，攪拌均勻2、加入適量的玉米澱粉3、攪拌均勻，之後放入油鍋小火炸十分鐘4、往鍋中放入一勺的清水和一勺的白糖5、翻炒出香油色6、倒入炸好花生粒，撒上一小勺的白芝麻快速翻炒均勻出...

平時多吃青菜好處很多，可以及時補充維生素，增加胃腸道蠕動，利於消化，有效改善口腔炎症和大便乾燥，那麼，平時我們吃的各種青菜都有哪些我們不知道的療效呢？由我給大家分享一下吧。方法/步驟1蘿蔔，蘿蔔性味脆辣，含多種維生素，俗話...

1、木耳山藥炒萵筍。黑木耳其身上擁有人體所需的鐵元素，可以起到養血補血的作用，無論是春夏秋冬都應及時進補這種食材，無論是家中老人，小孩都有很多的好處。另外如果是經常從事室外工作的職場人士，也儘量選擇木耳類食物，它...

1、剁椒和蒜切碎末攪拌均勻。2、開始醃製肉片。3、澱粉，剁椒蒜，蛋清一起倒入肉片中。4、攪拌均勻，醃製十分鐘。5、鍋內倒入適量油。6、先放入杏鮑菇片，煎微黃入味。7、盛出來備用。8、鍋內再倒入少許油。9、五成熱的時候...

冬季家常菜——蒜蓉炒空心菜功效：蒜蓉炒空心菜是一道美味又營養豐富的冬季家常菜。空心菜富含維生素C、維生素E和鈣，可以增強免疫力，促進骨骼健康。同時，蒜蓉含有豐富的抗氧化物質，有助於降低血壓、降血脂和防止心血管疾病...

1、豬肉絲放入碗中，加入胡椒粉、料酒、小蔥段，拌勻，提前入冰箱靜置半小時左右。2、火腿腸切薄片，一旁待用。3、香菇洗淨，切薄片一旁待用。4、水筍切片洗淨，一旁備用。5、準備出適量的榨菜絲。6、蕃茄洗淨，切成小塊。7、鍋燒...

1、年年有餘主料：黃河鯉魚1條重約750克配料：香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜各30克、雞蛋1個調料：色拉油1000克（約耗100克）、生粉50克、料酒、精鹽、味精、老抽各10克、高湯適量做法：（1）將鯉魚去鱗、腮、內臟洗淨後放在砧板上，用刀...

1、紅燒草魚材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，蔥段，薑絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，澱粉，菜籽油。（1）將草魚洗乾淨後切成大約三釐米左右的軲轆狀，放一個乾淨的盆內備用。（2）將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋...

牛肚是一道非常經典的川菜，它具有酸辣爽口的口感，深受人們喜愛。下面是關於牛肚的幾種家常菜的做法：1.酸辣牛肚材料：牛肚500克、胡蘿蔔適量、黃瓜適量、蔥適量、辣椒適量、姜適量、蒜適量、白醋適量、醬油適量、鹽適量、...

以下是一些好吃又好做的家常菜：1.麻婆豆腐：將豆腐切塊，炒香蔥薑蒜，加入豬肉末炒熟，再加入豆瓣醬和辣椒粉炒勻，最後加入豆腐塊燉煮片刻即可。2.糖醋里脊：將裡脊肉切成塊狀，裹上澱粉炸至金黃色，鍋中留底油，鍋熱後加入蔥薑蒜爆香，再...

1、蘆筍去掉根部較硬的部分，清洗2、把蘆筍切斜刀的段3、準備一點肉，其實用不了很多，借味兒而已4、把蔥段切成蔥花5、開火後，熱鍋涼油，油熱後放入肉片煸炒6、肉片變色後，放蔥花，花椒麵，鹽，醬油7、放入蘆筍段，繼續煸炒8、約2分鐘...

1、食材：葫瓜半個，肉鬆若干，油、鹽、醬、醋、料酒少許，生薑、蒜頭、辣椒幹少許。2、準備一個新鮮的葫瓜，如果葫瓜比較大，取一半即可，將葫瓜清洗乾淨，然後用皮削削去外皮。3、將去皮後的葫瓜切成小瓣狀，放在邊上備用，準備一些輔...

1、扁豆擇洗乾淨。2、斜切成絲。瘦豬肉切成細絲，加入料酒、鹽（2g）、澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘入味。3、大火燒熱鍋中的油至6成熱，放入薑絲爆香後下醃好的肉絲炒至變色。4、倒入扁豆絲煸炒，調入生抽翻炒均勻，加100ml水，燜一會兒...