烤臘肉需要多少溫度和時間

烤臘肉的溫度和時間取決於肉塊的大小和烤箱的特性。一般來說，烤臘肉的溫度應在165至175攝氏度（325至350華氏度）之間烤制。烤制時間通常為每磅（0.45公斤）肉塊需要20至30分鐘，直到內部溫度達到165攝氏度（175華氏度）。但是，為了確保臘肉的安全熟透，最好使用食物溫度計來測量內部溫度。