1、一般情況下蒸鮑魚的時間是蒸10分鐘左右，個頭大一些的多蒸幾分鐘，但是烹飪時間的長短要根據鮑魚的大小來決定。2、買來新鮮的鮑魚，洗乾淨，在蒸之前要改花刀，讓鮑魚受熱均勻，放蔥姜，把水燒開後放入鮑魚，大火蒸5-8分鐘關火，重新加上新鮮蔥絲撒在鮑魚上，將熱油澆在鮑魚上，再加點醬油、香油即可。鮑魚中含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，有利於提高身體素質。
