如何快速清洗蝦仁乾淨 快速清洗蝦仁的方法

1、蝦仁解凍後，將其浸泡於1∶10濃度的鹽水裡，順著同方向持續攪拌，直至蝦仁筋膜脫落為止，約過20分鐘，蝦仁即呈玉白色；

2、然後用清水將蝦仁沖洗乾淨，除去筋膜，再加入澱粉和少量清水攪和，靜置30分鐘；

3、再用清水漂洗乾淨後，取適量清水浸泡，蝦仁即可恢復原有的形狀。