1 粉條溫水浸泡20分鐘。2 鍋中加入牛肉,淋上清酒,加少量胡椒粉和鹽,炒至牛肉變色盛起備用。3 半個洋蔥切絲,倒入鍋中,加少量鹽,加胡蘿蔔絲,木耳,泡好的粉條,翻炒...1 粉條溫水浸泡20分鐘。2 鍋中加入牛肉,淋上清酒,加少量胡椒粉和鹽,炒至牛肉變色盛起備用。3 半個洋蔥切絲,倒入鍋中,加少量鹽,加胡蘿蔔絲,木耳,泡好的粉條,翻炒。4 一邊炒一邊加少量清水把粉條煮軟,加醬油和糖調味。5 加入牛肉,韭菜段,略略翻炒一會兒即可。