1、用料:牛肉半斤、土豆2個、洋蔥1個、蠔油適量、鹽適量、澱粉適量。2、牛肉洗淨血水,放入少許鹽、幹澱粉、蠔油,攪拌均勻醃製,喜歡胡椒味道可以放些黑胡椒。3、土豆和洋蔥切片。4、鍋內放少許油,放入牛肉煎熟盛出。5、鍋中放少量的油,倒入洋蔥爆出香味。6、放入土豆片炒熟,放入蠔油,少量的鹽。7、放入煎好的牛肉,炒拌均勻,淋入香油即可。