1、食材:黃豆芽300g、青尖椒1個、小油豆腐40g、香菜20g、鹽約3g、糖1g、蔬之鮮2g。2、在鍋內加入適量油,大火加熱3分鐘或至5成熱,倒入青尖椒煸炒1分鐘不到,至出辣味。3、然後倒入黃豆芽翻炒2分鐘。4、先加入1.5克鹽,翻炒入味。5、然後加入小油豆腐,繼續翻炒2分鐘,加入剩餘的鹽,糖、蔬之鮮,翻炒1分鐘,或至入味。6、加入香菜,翻炒均勻。7、淋少許香油翻炒均勻,即可出鍋。