1、豬腳用火來燒一下毛。2、切成小塊放到煲裡面加水，再加一塊姜和一兩白酒，大火燒開改中小火煲20分鐘。3、撈出瀝乾水分，瀝乾水下油中火翻炒。4、下菠蘿、西紅柿、蔥白翻炒。5、加醋、糖、鹽、醬油、蠔油再加兩碗水，大火收汁就可以了，如果口味喜歡酸點的就加點醋和鹽，喜歡偏甜加糖，個人口味而定。
