蛇膽是一種食材，但需要注意的是，蛇膽含有毒素，因此必須經過正確的處理和烹飪才能食用。以下是一種一般認可的蛇膽的正確吃法：
1. 預處理：選擇新鮮的蛇膽，首先清洗乾淨，去除任何汙垢和外殼。
2. 剖開腹部：小心地將蛇膽的腹部剖開，以便讓膽汁流出。
3. 清洗膽汁：通過輕輕地將膽汁擠壓出來，清洗掉毒素。這個過程可能需要多次重複。
4. 食用方法：
- 烹飪：將蛇膽用開水煮沸，這可以幫助進一步去除毒素。煮沸後，可以繼續將蛇膽煮熟或用其他烹飪方法烹煮，如蒸、炒或燉。
- 足夠煮熟：確保蛇膽完全煮熟，以確保毒素被徹底去除。
在食用蛇膽之前，建議諮詢醫生或專業人士的建議，以確保自身安全。請注意，蛇膽僅屬於特殊食材，而且並非必須食用的食物。
