1、秋梨洗淨削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。2、將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖。3、加入老薑絲。4、羅漢果用手瓣碎加入。5、大火煮開後轉小火慢熬30分鐘。6、倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,薑絲及羅漢果的渣。7、濾出的汁水倒回鍋中,開著蓋子繼續用小火熬。8、煮到鍋中汁水開始變濃,用木鏟不斷攪拌,直到汁水變得濃稠有厚度,黏黏的感覺即可關火。9、秋梨膏離火晾至溫熱,加入蜂蜜攪拌均勻,裝入密封容器中儲存。10、秋梨膏喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。