1、主料:裡脊肉400克、雞蛋1個。2、輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉0.5勺、澱粉2茶匙、蔥適量、姜適量。3、做法:(1)裡脊肉切成條。(2)加入蔥花,薑絲,胡椒粉,鹽,醬油醃製。(3)加入一個雞蛋,2茶匙澱粉拌勻。(4)油鍋倒入油燒熱。(5)放入裡脊炸制。中小火。(6)炸好後;用廚房紙吸油。