香炸的精選知識

1、食材：雞翅根十個，香辣炸雞粉一包（45克），麵粉小半碗，雞蛋兩個，麵包糠一小碗，鹽一茶勺，料酒一湯勺，油750～1000毫升。2、翅根買回來反覆泡換清水，直至沒有血水撈出控水。3、用剪刀在翅根小頭的那一頭把骨頭和皮肉分開，順著骨頭邊慢...

1、材料：香蕉兩個，麵粉一湯匙，糯米粉四湯匙，麵包糠約兩湯匙。2、香蕉去皮，切小塊後盛碗中壓成泥，加入麵粉和糯米粉，攪拌均勻，用不鏽鋼匙取一定量的香蕉泥，裹上包糠，用手稍壓實。（因為香蕉泥很稀，所以只能用不鏽鋼匙取用，裹上包糠後...

1、把豬肉從洗乾淨，並切成條狀。2、用各種調味料跟雞蛋，一起把切好的肉條醃製15分鐘左右。3、把醃好的肉條依次裹上面包糠。4、把裹好麵包糠的肉條，放入炸鍋內。200度，15分鐘。5、香噴噴又好吃的豬柳就出鍋了。...

1、主料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。2、南瓜去皮洗淨切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。3、豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。4、鍋內注入清...

1、食材：帶魚300g、雞蛋清1個、鹽6g、花椒3g、雞精2g、料酒3ml、醬油2ml、薑片3g、胡椒粉4g、食用油100ml。2、用剪子將帶魚的內臟部分剪掉；再將帶魚的頭去掉；再將帶魚另一面的魚鰭和尾部剪掉就可以了。3、將帶魚剪成大...

1、我們先用五香粉，醬油，蠔油，料酒等把魷魚提前一晚上醃製好。2、然後我們準備三個碗，分別放上面包屑，澱粉，雞蛋。3、我們把醃製好的魷魚圈先放入澱粉中粘上澱粉。4、然後我再把魷魚圈放入攪拌好的雞蛋裡面滾一下。5、最後...

1、用料：五花肉300g、土雞蛋1、紅薯澱粉30g、鹽、十三香、生抽、料酒、植物油。2、五花肉洗淨去皮切成長的薄片。3、放入玻璃碗中用雞蛋、鹽，十三香、生抽，料酒拌勻。4、加入薑末和蔥末拌勻醃20分鐘。5、醃好的五花肉中...

1、主料：饅頭2個、雞蛋2個、清水適量。2、輔料：鹽少許、食用油適量。3、做法：（1）饅頭切成薄厚均勻的片狀，雞蛋加入少許鹽和清水，攪拌均勻。（2）即是是如此簡單的食譜，也有小技巧：兩面沾蛋液的時候要迅速，幾秒沾勻即可。因為蛋液裡...

1、用料：麵包屑一盤、麵粉一盤、色拉油適量、大對蝦3只、生雞蛋2只、沙拉醬3大勺、洋蔥半個、黑胡椒粉適量、鹽適量、酸黃瓜2小根、煮熟的雞蛋2只。2、蝦的外殼除去，從中間剖開，不要切斷。3、先蘸一層面粉，再蘸一層雞蛋汁...

1、主料:豬肉(瘦)300克。2、輔料:荸薺100克、土豆50克。3、調料:大蔥15克、紅糟50克、白醋10克、醬油10克、白砂糖15克、大蒜5克、澱粉(蠶豆)10克、味精3克香、油5克、花生油50克。4、將精肉洗淨，切成10×5×1釐米的厚...

1、【配方】五花肉200克，花生米100克，花生油500毫升，雞蛋2個，鹽5克，味精15克，澱粉適量。2、【製作】將五花肉洗淨，切厚片；花生米去皮，剁碎。雞蛋打散，加人鹽、味精、澱粉調成糊，下人五花肉掛糊，粘上花生米。鍋內加人花生油燒熱，下...

1、豬肉清冼乾淨後，用廚房紙巾把水份抹下；在豬肉上面撒下點白胡椒粉和鹽，然後用手抓勻下，用叉子在上面叉幾下；把豬肉放入包鮮袋，然後用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱醃製半小時左右。2、熱油鍋，把醃製好的豬肉放下鍋內，小火；把豬...

蒜香炸排骨是一道美味可口的傳統菜餚，下面是製作蒜香炸排骨的步驟：材料：-500克排骨-適量鹽-適量白胡椒粉-適量料酒-適量生薑-適量蒜粒-適量澱粉-適量植物油步驟：1.排骨剁小塊，用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味。2.將排骨放...

1、主料：藕2段、麵粉適量。2、調料：食鹽少許、雞精少許、香油1湯匙、澱粉適量、小蔥適量、植物油適量、甜辣醬適量。3、蓮藕洗淨去皮切碎後放入攪拌機攪拌成泥，把多餘的水分擠掉。4、藕泥放入碗裡，加入麵粉、澱粉、蔥花、...

1、食材：月牙骨3塊、花生50克、鹽半勺、料酒1勺、胡椒粉少許、蛋清1個、花椒20顆、幹辣椒10個、蔥2根、姜2片、蒜瓣4個、生抽2勺、糖1勺。2、月牙骨洗淨切片。3、加入料酒，鹽，胡椒粉拌勻，然後加入蛋清拌勻。4、花生洗淨，放...

1、主料：臘魚輔料：植物油、白糖、料酒、蔥姜、孜然粉、辣椒粉、生抽、洋蔥。2、把臘魚用涼水洗洗，用涼水侵泡4小時。3、洗淨切塊。4、蔥姜、洋蔥切末。5、蔥姜、洋蔥、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、調成汁...

1、主料：鮑魚10個、大蒜10瓣、香蔥3根、辣椒1根、木薯粉少許。2、把蒜切末，香蔥、辣椒切成細絲備用，木薯粉少許備用。3、做一鍋熱水，待水煮開口下鮑魚煮30秒，然後關火燜1分鐘，撈出來瀝乾水份。4、把鮑魚用廚房用紙吸乾水份，...

1、原料：土豆、椒鹽、花生油。2、主要食材：土豆。3、土豆去皮，土豆切厚片土豆片切成條狀。4、鍋燒熱，倒入適量花生油加熱。5、土豆條入鍋，大火將花生油燒開，轉小火慢慢炸土豆條，炸的過程中要時不時用鍋鏟翻炒，可以讓土豆條受...

1、用料：豬肉餡2斤、糯米飯2斤、水澱粉1湯匙、水1碗、色拉油適量、食鹽適量蔥適量姜適量、黃油5湯匙、五香粉1湯匙。2、將所有材料用手拌勻。用手拌可以讓材料混合得好，而且能保持米粒完整。3、將1湯匙澱粉加1碗水調勻，...

1、首先放入200克雞蛋液，放入20克麵粉，放入100克水，攪勻倒入鍋中攤成蛋皮，放入20克蔥薑末放入10克鹽，放入10克胡椒粉，放入10克雞精，放入10克生抽。2、其次放入10克蠔油和50克雞蛋液攪勻，將500克肉餡抹勻捲起來。最後切段，放入1...

1、食材：排骨3根、大蒜2個、鹽1勺、玉米澱粉10-15克、糖半勺、糯米粉10-15克。2、把排骨剁好洗乾淨，瀝乾水分。放鹽和糖醃製備用。3、在排骨醃製時，準備蒜蓉。把大蒜剝皮切小塊。4、放攪拌機裡打碎，打碎的過程中要加一點...

1、原料：紫薯。2、調料：油、鹽。3、做法：（1）紫薯洗淨去皮，切薄片。（2）用廚房紙將內薯片水分吸容幹，均勻攤開排在烘焙紙上。（3）在薯片上刷油，撒上少許鹽。（4）放入微波爐中，中高火3分鐘，拿出翻面，繼續2分鐘左右，至表面微黃即可。...

1、用料：茄子2個、肉餡部分、雞胸肉150克、大蔥2段、食用油1勺、雞蛋1個、十三香1勺、鹽適量、蠔油半勺、生抽1勺、料酒1勺、白糖半勺、麵糊部分、麵粉100克、澱粉50克、雞蛋1個、水適量、油炸部分。2、做法：（1）雞胸肉去...

1、準備材料雞胸肉500克，青椒少許，蔥末少許，生抽1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，雞粉少許。2、將雞胸肉、青椒、紅椒和洋蔥洗淨，各切成約長寬各2公分的小塊備用。3、將切好的雞胸肉以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。4、(以...

1、材料：胡蘿蔔5根，花生油二勺，五粉半匙，鹽少許，燒烤粉半匙，澱粉一匙，香酥炸雞粉一匙，麵粉適量。2、胡蘿蔔洗淨。3、用擦絲器，搽成細絲。加入適當的鹽。五香粉和燒烤粉均勻攪拌。4、加入澱粉和炸雞粉再均勻攪拌。5、一點點的加...