1、材料：鹹蛋2只，芥菜250克，豬瘦肉100克，生薑2片。
2、芥菜洗淨切段，與打好的鹹蛋、生薑一併放入已燒開並有少許食用油的沸水中，煮15～20分鐘。
3、再加入切好的豬瘦肉片煮5分鐘，食鹽少許調味。
