1、把黃豆芽的乾癟的老根摘掉,洗淨瀝乾,大蒜切成末,大蔥切成蔥花備用。 2、鍋中放入清水約1000毫升,大火煮,燒開後將黃豆芽放入。 3、接著下入蒜末,生抽調勻後改小火煮十分鐘。 4、豆芽煮熟後加入鹽、白胡椒粉再煮三分鍾後放入蔥花即可出鍋。