可以做紅燒花鰱魚段，具體做法如下：1、備料：花鰱一條，老抽、料酒、香辣椒、糖適量，大蒜五粒，薑片五片。2、花鰱尾段切塊加老抽、料酒醃製二十分鐘。3、熱鍋冷油煸香辣椒。（還有大蒜五粒，薑片五片）。4、把魚煎透（火開小點，用筷子小心把魚翻身）。5、加熱水加蓋燒十分鐘。6、加糖燒到收汁，完成。
