1、剝洗芋頭時最好戴上手套防止手部發癢。2、剝洗芋頭時最好戴上手套，因為芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，這種物質遇熱能被分解，對人體健康有利，但對面板黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部面板會發癢。戴上手套可以避免手部發癢。3、清洗芋頭的方法如下：先用刷子刷掉芋頭表面的泥土和雜質。用清水沖洗芋頭的表面。用刀削去芋頭表面的硬皮。對於比較大或帶泥土較多的芋頭，可以先將芋頭切成小塊，再按照上述步驟進行清洗。在清洗芋頭時，最好戴上手套，以免手部面板接觸芋頭的黏液引起過敏反應。
