1、主料：豬血200克、豆腐(北)150克。 2、調料：姜3克、大蒜3克、鹽2克、味精1克、料酒3克、植物油15克、大蔥3克。 3、豬血和豆腐都切成小塊；姜、蔥切成細末。 4、鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸後，再放豆腐塊，最後調味即可。
