1、食材:豬血300克、豆腐幹250克、蒜苗5克、洋蔥6克、青椒10克、紅辣椒8克、生薑4克。2、先開小火倒油,放入生薑和剪開的幹辣椒,煸出香味,注意不要讓幹辣椒糊了。3、在煸調料的過程中切其他食材,辣椒和姜爆出香味後,加入洋蔥翻炒。4、然後放入豬血煸炒,多炒一會兒。5、然後加豆腐乾,炒一會兒。6、喜歡吃鬆軟的,可以加一點點水。7、加一點白胡椒粉,醬油,繼續煸炒。8、加入蒜苗,撒入青辣椒,炒勻出鍋。