2、【調味料】鹽1大匙、太白粉1大匙糖2大匙、酒1大匙、薑末1大匙。
3、素肉片加水泡軟後瀝乾,籚筍洗後切成約3公分長段,豆腐乳倒出備用。
4、籚筍段放入滾水中燙煮2~3分鐘後,撈起瀝乾放涼。
5、素肉片加紅槽豆腐乳、薑末及所有調味料浸醃30分鐘後,放入熱油中炸熟。
6、炸好的素肉片捲起蘆筍段,並以牙籤串起即可。
2、【調味料】鹽1大匙、太白粉1大匙糖2大匙、酒1大匙、薑末1大匙。
3、素肉片加水泡軟後瀝乾,籚筍洗後切成約3公分長段,豆腐乳倒出備用。
4、籚筍段放入滾水中燙煮2~3分鐘後,撈起瀝乾放涼。
5、素肉片加紅槽豆腐乳、薑末及所有調味料浸醃30分鐘後,放入熱油中炸熟。
6、炸好的素肉片捲起蘆筍段,並以牙籤串起即可。