1、將藠頭清洗乾淨。2、將藠頭切成小顆粒。3、加入鹽。4、加入茴香粉。5、加入紅糖。6、用手將藠頭和調料混合均勻。7、將藠頭放入罈子裡,用塑料袋紮緊壇口,放置1-3天。如果天氣熱,第二天就可以了。8、將紅辣子清洗乾淨。9、將紅色辣子的辣椒把摘掉。10、將紅辣子切成小顆粒。11、將入適量的鹽。12、將辣子和藠頭混合,就可以吃了。存放同樣是放在罈子裡,可以存放很久。