1、食材:小龍蝦1000g、大蒜500g、野山椒50g、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、糖適量。 2、大蒜500g按壓切碎。 3、將鮮活的小龍蝦放入6成熱的油中。 4、準備野山椒水共50g蔥薑蒜。 5、熱鍋中放油放入蔥薑蒜炒熱倒入野山椒和大蒜末炒香,放入小龍蝦,倒入野山椒水,加水沒過2分之3倒入鹽和和雞精。 6、美味的蒜泥小龍蝦就做好了。