1、主料:肉腸80克、胡蘿蔔30克、酸豆角50克、米飯1碗、香菜2顆、青椒1個。 2、輔料:醬油1湯匙、鹽少許。 3、肉腸解凍切成自己喜歡的大小。 4、酸豆角、胡蘿蔔、青椒切小丁。 5、香菜切碎末。 6、鍋裡燒熱油,下肉腸翻炒。 7、炒至肉腸微焦後放入酸豆角和胡蘿蔔翻炒。 8、再加入青椒,翻炒至斷生。 9、加入米飯,炒散。 10、調入醬油,翻炒均勻。 11、最後調入少許鹽,加入香菜碎,翻炒均勻即可。