1、食材:黃花魚適量、麵粉適量、鹽適量、油適量、五香粉適量、薑絲適量。 2、首先黃花魚處理乾淨,放鹽,五香粉和薑絲,攪拌均勻醃製20分鐘。 3、放入麵粉攪拌均勻。 4、讓每條魚都裹上面粉。 5、鍋內放油,油熱後放入魚。 6、小火慢炸,注意要翻面。 7、炸至兩面金黃撈出,復炸一次會更酥脆。