1、材料:烏梅、桂花、白糖。2、做法:(1)烏梅用涼水浸泡後撈出,這樣做是為了去除雜質和異味,再用溫開水浸泡少許。(2)中火上鍋,鍋未開時放入桂花。開小火熬煮,待顏色變深後,關火,倒進容器。(3)再加入溫開水,水量比第一次要少一點,繼續用小火熬煮。(4)煮好後,倒入容器。自然放涼,加入綿白糖攪勻後,即可。