1、食材：土豆 一個、瘦肉 少許、雞蛋 一個、手擀麵 適量、蔥 適量、鹽 適量、味極鮮 適量。2、土豆瘦肉切丁 雞蛋打散 蔥切蔥花。3、手擀麵切好留著備用。4、熱鍋放油，油熱後加入瘦肉丁煸炒至變色，再加蔥花和味極鮮。5、加水加鹽燒開後把打散的雞蛋放進去。6、燒開水煮麵條。7、煮好的麵條過涼水。8、撈出麵條澆上滷開吃。
