1、主料:350g小雞腿。2、配料:適量鹽、適量醬油、適量料酒、適量冰糖、適量八角、適量桂皮、適量當歸、適量枸杞。3、小雞腿冰箱拿出常溫下退冰。4、香料先準備好,洗淨瀝乾水分。5、雞腿退冰後用開水焯一下,去除雜質。瀝乾備用。6、起一干淨鍋,注入適量的開水。7、水燒開後加入適量的鹽、醬油、冰糖。8、倒入除枸杞外的其他香料。9、放入飛過水的雞腿。10、大火燒開,蓋上鍋蓋小火煮15分鐘。11、放入枸杞煮5分鐘收汁即可起鍋食用。