自制梅子酒做法 自制梅子酒如何做

1、材料：梅子2000克，白酒2000克，冰糖400克。

2、把梅子洗淨用涼開水過一下晾乾水。

3、放入玻璃瓶中倒入二十幾度的白酒。

4、加冰糖比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：0.5。糖分幾次新增.不要一次加完，糖多可以減低酒的度數。

5、蓋上蓋密封儲存，過了一個月，嘗試一下味道，之後還可以繼續追加冰糖，直至三四個月之後（每個月晃動一下瓶子），此酒才能飲用（否則，梅子不能充分出味）。