1、準備食材(鵝蛋,米飯,青椒,洋蔥,小蔥,番茄)。2、把所有的材料都切成小粒。3、鍋內放油把有鵝蛋炒成蛋花,同時把青椒粒一起炒熟後裝出備用。4、鍋內炒香洋蔥,放入番茄炒出汁。5、然後把事先炒好的青椒蛋一起放入。6、加入米飯一起拌。7、加適量的鹽,醬油。8、放入少許蔥花即可。