粿條湯是一道傳統的中國湯類美食，有多種做法。以下是一種常見的粿條湯的做法。
材料：
- 粿條：200克
- 豬肉：150克
- 青菜：適量
- 鮮香菇：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 生薑：適量
- 雞蛋：1個
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
步驟：
1. 準備好材料，豬肉切成薄片，青菜切段，鮮香菇切片，胡蘿蔔切絲，薑切片備用。
2. 用鹽和生薑攪拌一下豬肉，讓它入味。
3. 燒一鍋開水，放入粿條焯水至熟爛狀，撈出備用。
4. 在鍋中加入適量的油，炒香薑片，然後加入豬肉炒至變色，再加入香菇片和胡蘿蔔絲炒一下。
5. 倒入足夠的水，煮開後撇去浮沫，轉小火煮約20分鐘。
6. 把青菜放入鍋中，再煮約2分鐘。
7. 打入雞蛋並攪拌均勻，煮至雞蛋熟透。
8. 最後加入粿條，翻炒均勻。
9. 加入適量的雞精和醬油提味，根據個人口味調整。
10. 煮開後即可關火，裝入碗中食用。
這是一種基本的粿條湯做法，你可以根據個人口味進行調整和創新。希望你喜歡！
