1、白蘿蔔去皮擦絲,加入鹽醃製20分鐘,然後加準備好的40克白糖到胡蘿蔔泥當中,並用湯勺將其攪拌均勻。2、擠出蘿蔔中的水分,加入香菜末,腐乳塊和麵粉攪拌均勻,如果太乾就加入少量清水。3、抓起適量蘿蔔團團成丸子。4、放入鍋中大火燒開轉中小火蒸15分鐘即可。