蒸螃蟹開了多久能熟 蒸螃蟹的時長

1、螃蟹冷水下鍋一般蒸15-20分鐘左右就可以了，但是這個時間並不是絕對的，因為不同的人蒸螃蟹時的個人習慣不同，以及螃蟹的大小也會存在差異。

2、螃蟹的大小不一樣，所以蒸熟的時間也是不一樣的。一般小號的毛蟹入鍋後，開鍋十五分鐘就蒸熟了。而中號的螃蟹則需要十五分鐘以上，而稍大一些的則要半個小時，大家可以自己進行調控時間。

3、蒸螃蟹的時候，殼要朝上，肚子要朝上，這樣可以讓保證到螃蟹內部的湯汁不流失，也可以讓螃蟹的味道更可口。