巖茶是一種傳統的中國茶，沖泡需要一些技巧才能保證茶湯的香醇和口感。以下是一些巖茶的沖泡技巧：
1.選用高品質的巖茶
首先要選擇好的巖茶，品質優良的巖茶有著更好的口感和香氣，能夠帶來更好的享受。
2.準備好乾淨的杯子和沖泡器具
沖泡巖茶需要用到一個好的沖泡器具，比如紫砂壺、玻璃杯等，同時也要確保器具乾淨。
3.浸泡
泡巖茶時不需要洗滌。將開水倒入沖泡器具靜置1分鐘，然後將巖茶放入其中。
4.溫水浸泡
初配時直接加入熱開水，會使茶葉過快的散開，而不適合放慢品嚐的節奏。故，巖茶沖泡時溫水泡的步驟非常關鍵。先用溫水浸泡30秒—1分鐘，茶湯外表的淺黃色逐漸變深，等茶葉經過一個溫水汲取營養充分的過程，熱水再泡入，這樣茶水的浸泡時間可以延長很多。
5.掌握浸泡時間
巖茶雖然有著醇香的口感，但泡的時間不宜過長，否則會影響茶湯口感，飲用時也會過於苦澀。通常的浸泡時間為1-2分鐘，要根據個人口感進行調整。
6.適量控水
巖茶的茶湯容易變濃，需要適當控制沖水量，保持茶湯的濃度適中。
7.享用茶湯
將泡好的茶湯均分到杯子裡，飲用時用鼻子品香，舌頭品味，隨口吐出，感受茶的濃度和甘醇度。
以上就是沖泡巖茶的技巧，希望對喜歡巖茶的朋友有所幫助。
