1、把胡蘿蔔清洗乾淨,切成細絲,放在開水鍋中煮兩分鐘,撈出投涼控幹水分,放入碗中。2、緊接著加入適量的鹽,雞精,土豆澱粉,把它們揉成麵糰,搓成長條,改刀切成厚片。3、切好的片放在蒸鍋中,水開後蒸十分鐘,蒸好後取出,晶瑩剔透,q彈十足。