1、可能是粽葉或粽子繩的原因，導致粽子在包的時候不夠結實，所以粽子在水裡煮的時候會散開、碎裂。
2、煮粽子時，過低也會導致煮沸。如果粽子太多，一旦水沸騰，粽子之間就會發生碰撞，這樣粽子的葉子就很容易被打碎，裡面的米也就用完了。
3、煮粽子的水面一定要超過粽子的水面。一般來說，它是一個手指浸泡在粽子。因為粽子在烹飪過程中會膨脹。如果水不夠的話，上面的粽子會被水淋出來，這不容易熬透。煮的粽子不夠軟，不夠粘。如果水特別少，就容易煮乾燒焦，尤其是粽子裡加糖，而且糖液粘稠，多加些水就最好了。與其少，不如多。
