1、原料
大蔥、切成片狀的帶皮五花肉、料酒、燒烤醬、宴會醬油、白糖。
2、做法
（1）把大蔥先切成蔥段，然後再把它一破四半，切成粗蔥絲；
（2）把鍋做在火上，鍋裡是不放一滴油的，把切好的蔥平鋪在幹鍋上，注意要平平的鋪上一層；
（3）然後在蔥上鋪上一層切好的五花肉，然後再鋪上一層蔥絲，依照這樣的方法我們斜著鋪上三層；
（4）然後加入料酒，這裡需要提醒您的是、因為這道菜是不放一滴油的，所以料酒一定要多放一些。接下來加入宴會醬油和白糖，然後蓋上鍋蓋用小火把它悶8-10分鐘，五花肉裡的油很快就燜出來了，香氣四溢啊；
（5）BBQ醬（燒烤醬）入烤箱烤180度上下火烤兩分鐘（烤箱需預熱，烤盤刷油）；這樣一鍋蔥香四溢的蔥燒肉就可以出鍋時，小餅也做熟了，取出小餅，中間片一刀放入花葉生菜，加入蔥和悶香的肉。
