1、將核桃從樹上摘下來，放在院子裡堆放一段時間，推開晾晒直到核桃外面的青皮微皺。 2、晒好後挑選飽滿個大的核桃，放在鹽水中浸泡1個小時，水中多放些鹽，能保持青核桃皮內網的乾燥。 3、將泡好的核桃撈出，放在陰涼通風的地方放置三天，等到核桃重量變輕。 4、準備一把小刀，戴好手套防止手被染色，用刀依次剝掉核桃的外皮即可。
