1、食材：麵粉適量、菠菜3棵、鹽適量、餡料適量、雞蛋1個。2、菠菜洗淨用料理機打碎。3、調好餃子餡，用打好的菠菜和麵加個雞蛋放少許鹽增加勁道。4、擀皮，包餃子。5、鍋裡把水燒開，下入包好的餃子燒開再加入些冷水燒開，連續加三次冷水，這樣煮的餃子更有口感。
