1、麵粉，雞蛋，鹽入盆。2、加上酵母粉。3、加上小蘇打4、加上玉米油。5、用清水和成柔軟的麵糰，蓋保鮮膜開始發麵。6、夏天溫度高，用了兩個小時，就發好了。7、矽膠墊抹上點油防粘，發好的麵糰不用揉，取一塊做成長條手掌壓扁，切窄條，兩個，兩個疊起來，用筷子壓扁，拉長。8、麵條拉長後，有點大小不一，呵呵。9、鍋內倒適量的油，不能太少，油熱後換中火，以油條入鍋能快速浮起來為宜。油太熱容易炸糊。炸透至金黃撈出即可。
