1、食材：姜、紅辣椒、茶葉、糖、鹽。2、做法：把姜、紅辣椒洗淨之後，切成姜塊與辣椒絲；茶葉用開水泡個5分鐘。姜、辣椒、泡過的茶葉及水放進煮茶鍋，搗碎，煮滾五至十分鐘，邊煮邊攪拌，按個人口味加鹽。當姜的香氣撲鼻時，停火，分杯倒好，按個人口味加糖攪勻。再加水煮第2次，可以反覆煮3-4次。 3、淋雨後飲用薑茶，有發汗解表、溫肺止咳的功效，有利於治療流感、傷寒、咳嗽。
